Modigliana (FC)/ I “vini-gioiello” della Cantina Maurizio Costa: vigne di Sangiovese e Cabernet Franc in territori poveri ma generosi
Per presentare alla stampa i “vini-gioiello” di Modigliana (Forlì/Cesena) Angelo e Francesco, eredi di Maurizio Costa – la Cantina oggi porta lo stesso nome del padre fondatore (scomparso nel 2021) – hanno scelto il “Crazy Pizza” di Milano dove i tranci di ottima pizza accompagnavano i calici di rosso. Abbinamento insolito, ma riuscito. La Cantina, già “Torre San Martino” (il nome è stato cambiato in omaggio al genitore) nasce tra i comuni di Brisighella e Modigliana, in un’area ricca di storia e di cultura. L’anima identitaria dell’azienda è tuttora un antico vigneto risalente al 1922.